香甜小麻花
| 想起上高中的时候，老妈经常给我做一款香甜的炸麻花，让我带到学校打牙祭。好吃又耐放，很棒的自制小点。方法简单在家也能做。不比外面卖的大麻花，加了防腐剂、甜味素之类的，吃了对身体也不好。自己做的又干净又卫生，给小朋友做零食也很好的呢。以前老妈总是用纯奶、白糖、鸡蛋、花生油和面，做出来的很香。我今天用水和的面，味道也是很好的。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉300g |
| 【辅料】花生油适量，白糖适量，鸡蛋1个，酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉中放鸡蛋一个，白糖四勺，酵母少许，植物油少许。 |
 | 2.将加了上述材料的面粉用水和匀，揉至光滑。 |
 | 3.面团发酵1小时。 |
 | 4.发酵好的面团，揉匀，擀成厚饼状，切成条。 |
 | 5.切成条的面，揉成长长的圆柱状，两头往里圈，圈成麻花状后，同样方法再圈一次，捏口，放置，醒30分钟。 |
 | 6.锅中放油，五成热后放入醒好 麻花。 |
 | 7.麻花炸至金黄，捞出。 |
 | 8.捞出的麻花摆盘，上桌。 |
【香甜小麻花做法小贴士】
| 制作完成后醒30分钟，炸出来的小麻花香酥可口。 |
