糯米红枣~心太软

01-02 投稿:hahadan
每次出去总会点一盘这个菜~可是外面的红枣品质不行。这次我是用新疆大枣做的~做好了都没有淋蜂蜜~因为大枣本身很甜。

【食材与调料】

【主料】红枣14个
【辅料】糯米40g,开水适量,蜂蜜少许

【制作步骤】
糯米红枣~心太软 1.大枣泡水,泡3到4个小时,泡软。我没泡很长时间所以最后大枣不软~家里老人小孩吃多泡会比较好。
糯米红枣~心太软 2.用剪刀剪开红枣,取壳,注意不要剪断哦~
糯米红枣~心太软 3.去壳好的红枣。
糯米红枣~心太软 4.所有的大红枣取壳后的图片。
糯米红枣~心太软 5.称糯米粉。我这么多的大枣只用了大概40克的糯米粉。
糯米红枣~心太软 6.将开水加入糯米粉,不停搅拌,直到成为看不见的干粉。
糯米红枣~心太软 7.将糯米搓成长条,放入红枣的裂口中。
糯米红枣~心太软 8.包入糯米粉的红枣的底部。注意一定不能剪断红枣。
糯米红枣~心太软 9.将所有红枣都塞入糯米条。装盘。中火放入蒸锅中,蒸十分钟。
糯米红枣~心太软 10.蒸好的糯米红枣。看着很有食欲~
糯米红枣~心太软 11.糯米刚出炉是绵软的状态。冷了后的糯米是Q弹的口感。很不错哦!可以根据个人口感喜好选择食用的时间~

【糯米红枣~心太软做法小贴士】
小贴士如果选用的枣子不甜,可以淋蜂蜜哦。大枣取壳用剪刀最方便。就是那种眉剪(我的厨房专用剪刀是眉剪)眉剪的尖部是弯曲的~很好取壳的~

本文由热心网友【hahadan】创作,本站管理员收集整理发布,如若转载,请随意转载~!~!