农家香干炒羊肚
| 1. 香干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;2. 香干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。而羊肚具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗功效。 |
【食材与调料】
【主料】羊肚200g，香干200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，米酒适量，蒜头适量，红椒适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.羊肚切成片备用（羊肚的做法可以参考：http://www.haodou.com/recipe/830087） |
 | 2.香干切成细片。 |
 | 3.蒜头切成碎粒，辣椒切丝，葱切细。 |
 | 4.热油炒香蒜粒。 |
 | 5.倒入香干大火翻炒。 |
 | 6.淋入生抽炒匀。 |
 | 7.加入羊肚，撒上料酒炒匀，加盐调味。 |
 | 8.大火炒匀。 |
 | 9.加入红椒炒至香味出来，最后撒上葱花即可。 |
 | 10.装盘上菜了！ |
【农家香干炒羊肚做法小贴士】
| 小贴士我选的香干是比较有韧劲的那种，这种香干这样炒比较好吃哦！ |
