里脊肉炖酸菜
| 酸菜是东北特色菜，每到冬季家家都会腌渍酸菜，酸菜味道稍酸，炖好了是不错的下饭菜。 |
【食材与调料】
【主料】猪里脊肉250g，酸菜类500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，姜丝适量，白胡椒粉末适量，红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将腌渍好的酸菜切丝，用水泡半个小时 |
 | 2.猪里脊肉切片备用 |
 | 3.油烧开后愿意吃葱花的放入葱花，不愿意吃的直接放肉，炒出香味 |
 | 4.加上酸菜 |
 | 5.多炒一会，加上盐 |
 | 6.然后放入蚝油，胡椒粉姜丝 |
 | 7.加上适量的水， |
 | 8.加上辣椒 |
 | 9.锅开后，慢火小炖， |
 | 10.酸菜炖好了 |
 | 11.盛盘 |
【里脊肉炖酸菜做法小贴士】
| 小贴士酸菜应该切细一点，我的手坏了所以没切细，爱吃辣的就多放辣椒，喜欢喝汤的，可以多添水，掌握咸淡就可以，开锅后慢火炖的时间稍长一点，味道会更好的。 |
