蛏干羊肚煲
| 羊肚为山羊或绵羊的胃，一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】羊肚，蛏子干 |
| 【辅料】姜，盐 |
【制作步骤】
 | 1.清洗羊肚：先用清水大致冲洗一下，再用香油加食盐泡10分钟左右（香油略多一些），开始用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来，再用清水冲干净就可以了。 或者先用醋和盐撒在羊肚的内,反复洗多次,在加入面粉洗(把醋盐内洗干净再用面粉洗),最后用清水,反复多次,最后就可放入清水中煮了。 |
 | 2.将过沸水的羊肚捞出切条，蛏子干浸水待用。 |
 | 3.把所有材料倒进汤煲锅中用小火煲至熟烂为止，出锅时候加点盐即可。 |
【蛏干羊肚煲做法小贴士】
