牛肉白菜蒸饺
| 坐着不如倒着，好吃不如饺子，可见饺子在人们心中的地位有多高，以前家里每次发饺子都是一次多包几顿的，不愿意做饭时，就蒸些来吃，自从妈妈这个冬天在我家里住，都是现吃现包，口味就可以经常变化一下。 |
【食材与调料】
【主料】白菜1500g，牛肉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，甜面酱少许，五香粉少许，酱油适量，葱花少许，面适量 |
【制作步骤】
 | 1.面和水加在一起和成面团，盖上湿布醒30分钟 |
 | 2.肉放到料理机中打成肉馅 |
 | 3.把白菜放入料理机中 |
 | 4.搅好的白菜碎末 |
 | 5.葱姜切碎 |
 | 6.搅好的白菜碎 |
 | 7.把切好的葱姜碎末放到牛肉馅中 |
 | 8.加入适量的油 |
 | 9.加入适量的五香粉 |
 | 10.加入适量的酱油 |
 | 11.加入适量的盐 |
 | 12.加入适理的甜面酱 |
 | 13.拌好的肉馅和白菜拌匀 |
 | 14.把面团分成大小均匀的挤子 |
 | 15.把挤子压扁 |
 | 16.擀成薄薄的面皮 |
 | 17.包好的饺子 |
 | 18.包好的饺子放入蒸锅蒸15分钟 |
 | 19.饺子出锅了 |
【牛肉白菜蒸饺做法小贴士】
| 小贴士用料理机时，先搅肉馅，在搅菜，料理机就不会太油，比较好清洗 面一定要醒到位，饺子皮才会软 先和面，在做其它准备，可以节省时间 |
