牛奶脆底餐包的做法,怎么做牛奶脆底餐包好吃,做牛奶脆底餐包需要哪些食材?-优卡食谱网

自己做的面包就是够味，非常好吃。尤其喜欢吃蜂蜜校面包的脆底做法，香香脆脆的，让人欲罢不能。我这次做的餐包就是搬来那脆底的做法，用的全牛奶和玉米油，本来想当早餐，可到晚上已经快吃光了，哈哈，看样子下次要多做哦。

【食材与调料】

【主料】面粉200g，牛奶80g

【辅料】玉米油20g，盐2g，全蛋液60g，白砂糖30g，酵母2g，面包底料适量

【制作步骤】

	1.蛋液50g，牛奶，玉米油，盐，糖放入面包桶。
	2.筛入面粉，放入酵母。启动面包机和面程序。
	3.30分钟后面和好。室温醒发2倍大。
	4.约1小时发好，取出排气，松弛10分钟。
	5.均匀地分成6粉，揉圆。
	6.芝麻，白糖，面粉按1:1:2的比例放好。拌匀成面包底料。我没有称量，就是随意抓的，可以多一些，烤出来比较香。
	7.做的小面剂子，蘸水，再蘸满底料。
	8.直接放到不粘锅烤盘上。二次醒发。
	9.醒发2倍大，涂上剩余的蛋液，向缝隙内注些玉米油，撒上芝麻。
	10.入烤箱，190度，15分钟，5分钟后加盖锡纸。