柠檬拌西芹
| 家里人都特别喜欢吃凉拌菜，家里餐桌上每天都会有一道凉拌菜，今天做的凉拌菜是柠檬拌西芹，脆爽酸辣的拌西芹是我家餐桌上的宠儿。 |
【食材与调料】
【主料】西芹400g |
| 【辅料】盐适量，胡萝卜30g，味精少许，蒜泥1汤匙，小红椒4个，柠檬半个，熟芝麻1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.西芹择去老叶后清洗干净，然后切成5厘米长的小段。 |
 | 2.把切好的西芹放入沸水锅里焯烫30秒后捞出冲凉，鲜嫩的芹叶也快速焯烫一下捞出冲凉。 |
 | 3.把焯烫好的芹菜改刀切成细条状。 |
 | 4.胡萝卜切成丝，剁一些蒜泥，切一些小红椒备用。 |
 | 5.把切好的芹菜、胡萝卜、蒜泥、小红椒放入一个凉拌大碗里。 |
 | 6.挤入半个柠檬汁。 |
 | 7.放入适量盐和少许的味精翻拌均匀。 |
 | 8.放入一汤匙的生抽翻拌均匀。 |
 | 9.撒入一些熟芝麻拌匀即可。 |
【柠檬拌西芹做法小贴士】
| 小贴士柠檬和辣椒按个人的口味放入，喜酸辣者可以多放一些。 |
