南瓜杂粮花卷
| 这款花卷是用南瓜泥来和面，而双色的紫色则是用来黑米面和荞麦面混合的杂粮面，因黑米，荞麦和南瓜吃了都不会很快的升高血糖，所以这个花卷不仅仅是健康人可以放心吃的主食，糖尿病患者也是可以放心的吃，我做的个头不大，有糖尿病的一次也可以吃上一个没问题的。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜泥400g，面粉330g，黑米粉80g，荞麦粉80g |
| 【辅料】酵母粉4g |
【制作步骤】
 | 1.选黄皮南瓜，这种南瓜很甜，可以使得馒头口感香甜 |
 | 2.切块上笼蒸15分钟 |
 | 3.然后去皮打成南瓜泥。 |
 | 4.面粉、黑米粉和荞麦粉各1/3，再用一半南瓜泥融化2克酵母后，与南瓜泥一起和成杂粮面团 |
 | 5.南瓜泥取一半，酵母一半融入南瓜泥中，和250克面粉一起和成南瓜面团，是黄色，与杂粮面团一起室温发酵至2倍大小。 |
 | 6.发酵好的面团分别揉均匀，擀成长方形的面片，杂粮面片稍微窄一点，放在南瓜面片的上面 |
 | 7.圈成卷后切成馒头剂，盖上屉布再醒发15分钟。 |
 | 8.留一点卷好的面团切成稍薄一点的片，然后两个对在一起 |
 | 9.用筷子在稍下方一点的位置夹一下，做成蝴蝶样式的花卷。 |
 | 10.做好的蝴蝶状也饧发15分钟。 |
 | 11.醒发好的花卷上笼大火蒸18分钟。出锅的画卷，非常的宣乎 |
 | 12.蒸好的蝴蝶的没有做须，呵呵，只能是差不多形似啦。这个花卷因是南瓜泥和的面，口感很香甜。 |
【南瓜杂粮花卷做法小贴士】
| 酵母粉用南瓜泥直接融化，但要等南瓜泥晾凉了再加入酵母粉。这款馒头不加水，完全用南瓜泥和面。 |
