南瓜肉包子的做法,怎么做南瓜肉包子好吃,做南瓜肉包子需要哪些食材?-优卡食谱网

以前家里吃南瓜，基本都是做菜或烘焙，这次试试做成馅，包成包子，没想到味道还真是不错，老人和小孩都爱吃。

【食材与调料】

【主料】小麦面粉600g，南瓜500g，猪肉馅400g

【辅料】水300g，酵母粉5g，绵白糖5g，大葱2根，精盐1茶匙，香油2汤匙，酱油2汤匙，花椒油2汤匙

【制作步骤】

	1.用水将酵母粉融解，再加入白糖搅拌均匀，然后加入面粉，揉成光滑面团，
	2.将面团放入面包桶中，选择发酵功能，时间设定1小时，
	3.面团发酵至两倍大，
	4.南瓜去皮，去瓤，擦成丝，加少许盐，抓匀，腌15分钟，
	5.然后攥水，
	6.大葱切成末，
	7.猪肉馅中加入酱油搅拌均匀，
	8.再加入大葱末，把花椒油浇在大葱末上，拌匀，然后再与猪肉馅搅拌在一起，
	9.加入南瓜丝，香油和盐，充分拌匀，馅料就完成了，
	10.将发酵好的面团，揉搓排气后，分成36个等大的小剂子，
	11.将小剂子擀成包子皮，
	12.取一个包子皮，放上馅料，尽量多放一些，
	13.均匀收口，
	14.包好后的包子码入蒸锅中，饧发20分钟，
	15.然后大火烧开锅，蒸15分钟，然后关火，焖3分钟出锅。