南瓜米粉蒸排骨的做法,怎么做南瓜米粉蒸排骨好吃,做南瓜米粉蒸排骨需要哪些食材?-优卡食谱网

南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分。南瓜的功效与作用：1．南瓜有温中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效，可用于脾胃虚弱、营养不良。2．南瓜对高血压及肝脏的一些病变有预防和治疗作用。3．南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。4．南瓜中胡萝卜素含量较高，对保护眼睛具有重要作用。5．多吃南瓜，不易患癌症，因为南瓜富含胡萝卜素及维生素c，可帮助身体抗病毒，预防心血管疾病及癌症。6．南瓜所富含的胡萝卜素、维生素c及钾的联合作用，可预防高血压，防止眼睛受到氧化破坏，因而可防止白内障之类的眼疾。7．南瓜含有丰富的钴，可以增加体内胰岛素的释放，促使糖尿病病人胰岛素分泌正常，降低血糖。8．南瓜中富含的钴，还可以抑制恶性肿瘤细胞的生长，并可防治高血压及肝脏、肾脏的病变。这个南瓜米粉蒸排骨，是2015年元旦，我做给家人的晚餐。

【食材与调料】

【主料】排骨600克，南瓜1个，米粉100克

【辅料】郫县豆瓣酱适量，老抽适量，生抽适量，白糖适量，十三香适量，料酒适量，葱姜适量，盐适量，腐乳汁适量

【制作步骤】

	1.排骨剁块洗净。用清水把血水泡干净。中间可换几次清水。
	2.洗净的排骨用葱姜，料酒，老抽，少量盐腌制一下。
	3.腌制好的排骨凉水下锅，水开后，旺火蒸半个小时。
	4.南瓜底部切去一块。防止南瓜滚动。
	5.在南瓜的上三分之一处，切开一个该盖字，把瓜瓤挖干净。
	6.蒸好的排骨用郫县豆瓣酱，腐乳汁，糖，生抽搅拌均匀，腌制一会儿。
	7.排骨中加入蒸肉米粉和十三香搅拌，使每一块排骨都均匀的沾上米粉。
	8.把排骨放到南瓜盅里。
	9.排骨凉水上锅，锅中放入足够的清水，水开后，旺火蒸四十分钟即可。