南瓜馒头
| 最近一段时间我很热衷于面食，虽然样样都不精通，但不练就更不能精通，所以只要一有时间就尝试做做，南瓜馒头--用南瓜低筋面粉做出来的馒头，营养丰富，松软、香甜又好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，南瓜450g |
| 【辅料】酵母粉5g，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜去皮去瓤洗净，切成大块，放入蒸屉上锅蒸熟，.捣碎成泥后放凉 。 |
 | 2.饭适量白糖。 |
 | 3.酵母粉用温水花化开。 |
 | 4.酵母粉水放入面粉中，倒入南瓜泥。 |
 | 5.用筷子搅拌成絮状，揉成面团。 |
 | 6.置温暖处发酵好。 |
 | 7.发好的面团排气揉匀。 |
 | 8.搓成长条。 |
 | 9.分成均匀的面剂，揉成馒头形状，醒10分左右，第二次发酵。 |
 | 10.冷水入锅蒸15分钟即可 . |
【南瓜馒头做法小贴士】
| 一定要冷水下过蒸，馒头才松软。 |
