奶油奶酪司康的做法,怎么做奶油奶酪司康好吃,做奶油奶酪司康需要哪些食材?-优卡食谱网

司康饼(scone)，是英式快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现今面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉7g

【辅料】全蛋液适量，黄金烤盘一个（35×25）

【制作步骤】

	1.准备好所有材料。
	2.低筋面粉、泡打粉和白糖混合均匀过筛。
	3.奶油奶酪软化放入面粉里面。
	4.搓成玉米粉状。
	5.黄油切成小丁放入面粉中。
	6.用手搓成颗粒状态。
	7.牛奶一点点的加入到面粉里面，轻轻拌至无干粉状，捏成团即可。
	8.和出面团。
	9.将面团用刮板上下折叠按压，压成2厘米厚的面片。
	10.用刮板切成4刀，成8块。
	11.放入烤盘，涂上全蛋液。
	12.放入提前预热好的烤箱180度，中层，上下火烤15－20分钟。
	13.出炉晾凉装袋保存。
	14.完美的司康哦。