奶油冰淇淋
| 买了一瓶奶油，可当时没想好做什么，便直接扔进了冷冻箱，后来才后知后觉的想起奶油是不能放去冻的，可是已经冻了，丢了也怪可惜的，只好抱着尝试的想法用来做冰淇淋了，本来老公是不太看好我的，做好后我舀了一勺给他吃，他还很勉强的样子，可是吃完后却喜笑颜开说：“再来一勺！ |
【食材与调料】
| 【主料】蛋黄5个，奶油250ml，牛奶400ml，细砂糖130g |
| 【辅料】盐0.5g |
【制作步骤】
 | 1.用分离器将蛋黄分离出来 |
 | 2.将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，打散 |
 | 3.开小火煮，同时用手动打蛋器不停的转圈搅拌，稍沸腾后将奶锅端下来 |
 | 4.放入0.5克盐，倒入奶油，搅拌均匀，静置至锅中液体彻底冷却 |
 | 5.将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻， |
 | 6.至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻。 |
 | 7.30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3-5次后，将搅拌好的冰淇淋放入冷冻室彻底冻硬即可 |
【奶油冰淇淋做法小贴士】
| 一定要等快结冰时才取出搅拌，多搅拌几次，这样冰淇淋才松软，比较不会有冰晶 |
