猪肉派的做法,怎么做猪肉派好吃,做猪肉派需要哪些食材?-优卡食谱网

浓香的猪肉杂蔬馅，香甜美味，带给你全新的味觉体验。

【食材与调料】

【主料】低粉250g，免治肉碎130g，杂蔬粒50g，洋葱50g，蛋黄40g，吐司片80g，水2勺，粟粉15g，黄油100ml

【辅料】植物油2勺，盐适量，姜粉适量，粟粉适量

【制作步骤】

	1.冷藏的黄油切成细粒。
	2.低粉+1小撮过筛在黄油粒上，再加入糖。
	3.用刮刀将面粉和黄油混合切拌，在面粉中间放入蛋黄。
	4.再加入两大勺水，用刮好和手将面粉合成团。放入冰箱冷藏1小时以上甚至冷藏过夜。
	5.切碎的埕司片+水+粟米搅拌均匀，将吐司泡软。
	6.热锅下油，加入切碎的洋葱粒，炒香。
	7.免治肉碎加盐、姜粉、粟粉搅拌均匀，倒入炒香的洋葱里炒至变色，加入杂蔬粒、泡软的吐司、炒香的干葱，继续翻炒均匀即可。
	8.取三之二的派皮面团，擀成圆片，放入直径18cm的派盘中，轻轻压紧派盘底和边。
	9.将炒好的馅料全部放入派盘中。
	10.剩下的三分之一面团擀成圆片盖在馅料上，上下派皮捏紧收拢。烤箱180度火预热。
	11.派皮上用刀划出纹路，涮上蛋液。
	12.盘派放入已经预热的烤箱，上下火烤30分钟，派皮色泽金黄即可。