奶香燕麦馒头
| 用燕麦片和面粉加牛奶，发酵后制成的馒头，奶香浓郁，麦香味浓。燕麦中含有极其丰富的亚油酸，可以有效地降低人体中的胆固醇，如果经常食用的话，对身体是有好处的。这款馒头加的是牛奶，没有用到水，蒸出来奶香和麦香的味道特好吃。 |
【食材与调料】
【主料】面粉400g，牛奶200g，燕麦100g |
| 【辅料】白砂糖40g，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，面粉，燕麦片，牛奶，酵母和白砂糖 |
 | 2.将面粉，燕麦片和酵母混合 |
 | 3.牛奶温热，加入细砂糖搅拌融化 |
 | 4.牛奶倒入面粉中，揉成光滑的面团，静止发酵1个小时 |
 | 5.发酵好的面团成两倍大，手指按下去面团不回缩 |
 | 6.发好的面团反复揉捏，排气。 |
 | 7.面团用擀面杖擀平，卷起来 |
 | 8.卷好的面团用刮板分成等分的小馒头 |
 | 9.馒头上锅醒发10分钟，蒸20分钟，光火后5分钟再揭盖 |
 | 10.馒头蒸熟，放凉取出食用。 |
【奶香燕麦馒头做法小贴士】
| 小贴士1，馒头揉好后要再次发酵蒸 出来的才会松软；蒸好后不要立即开盖，停三分钟后再开，防止馒头塌陷。 2，因为加入燕麦揉面时间需要比较长，有面包机的亲可以用面包机揉 |
