自制辣椒红油
| 这个方法做红油非常的简单，呵呵。这是我刚做好的，明天油会更红，不过因为是晚上做，过程图片比较模糊了。10克的辣椒出了这么多的红油哦，喜欢辣的妹妹们可以多加些辣椒干。 |
【食材与调料】
| 【主料】辣椒干10g |
| 【辅料】色拉油250g，葱1根，姜3片，蒜2片，花椒10粒，大料3个，芝麻少许 |
【制作步骤】
 | 1.辣椒放入搅拌机打成末 |
 | 2.放入碗中，倒入2-５克黑颜色的醋(陈醋,香醋都行)搅拌好。（这是出红油的关健） |
 | 3.锅里放油，倒入葱，姜，蒜，花椒，大料煸出香味，关火 |
 | 4.乘热过 滤 着 倒在碗里，再放入芝麻即可，芝麻放的早会糊哦。碗上的浮末过一会儿会沉下去的，油就会很清澈了，如果自制纯红油，可以将这些过滤一下就是纯的了。 |
【自制辣椒红油做法小贴士】
| 小贴士挺简单的，没啥技巧 |
