奶香蓝莓卷
| 做了好久的蓝莓酱今天终于派上用场了，天气炎热一直没有动手做面包，而且大家对这些干干的糕点也不感兴趣了！今天我们这里降温了，变凉爽了一点，马上钻到厨房做面包了，奶粉用完了，所以加入了很多的淡奶油，使得面包也十分的香软！ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉250g，低筋面粉50g，淡奶油70g，鸡蛋液25g，炼乳10g，牛奶110g |
| 【辅料】砂糖30g，盐4g，酵母4g，奶酥粒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将所以的材料混合到大盆里 |
 | 2.揉到面团的扩展阶段，出现大量的薄膜即可 |
 | 3.盖上保鲜膜发酵到3~4倍左右的大小 |
 | 4.然后取出来，揉匀，排出空气 |
 | 5.均匀的分成2个面团，然后松弛15分钟 |
 | 6.取一个面团，擀成一张长方形的面皮 |
 | 7.在上面涂上一层蓝莓酱 |
 | 8.再由下往上卷起来，注意将接口收紧一点 |
 | 9.均匀的切成等份。然后将另一份圆面团也这样来操作 |
 | 10.所有的做好后，放进纸托里面，再次发酵 |
 | 11.这个时候来做奶酥粒。取20g低筋面粉，10g黄油，2小勺糖粉在一个盆里！（黄油不用等融化，直接切小块就可以了） |
 | 12.用手搓成粉粒状，这就做好了奶酥粒 |
 | 13.将发好的面包坯上面刷上一层鸡蛋液 |
 | 14.然后撒上做好奶酥粒，放进预热好的烤箱，180度，中层，上下火，20分钟左右 |
【奶香蓝莓卷做法小贴士】
| 1.由于天气炎热，所以用的液体材料 ，例如鸡蛋，淡奶油，牛奶，都是冷藏过的！ 2.在松弛的时候，最好放进冰箱冷藏室进，防止开始发酵了！ |
