鸡蛋馒头
| 这一段时间迷上了面点 看到超市里面的鸡蛋馒头觉得特别好吃 但是添加剂太多了 所以自己回家做咯 还真的挺好吃的 下回准备加点牛奶 做牛奶鸡蛋馒头 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉100g |
| 【辅料】鸡蛋1个，糖10g，酵母1g |
【制作步骤】
 | 1.酵母放入适量温水 |
 | 2.面粉加鸡蛋 |
 | 3.加入酵母水 加入糖 用筷子搅成絮状 |
 | 4.揉成光滑的面团 |
 | 5.盖上湿布放在温暖处发酵至两倍大 （瑞瑞发酵了一个半小时，具体时间按自己家的情况而定） |
 | 6.发酵好后取出排气 分成等量的小剂子 盖湿布松弛20分钟 |
 | 7.上锅蒸30分钟 |
 | 8.蒸好的小馒头 |
【鸡蛋馒头做法小贴士】
| 蒸的时候不要打开盖子哦 馒头会缩小的 |
