奶香蜂蜜小馒头
| 一直很喜欢软面包，这款蜂蜜小面包，口感喧软，奶香浓郁，烤制的时候满屋的那个香味哦~刚刚出炉就被解决的差不多了，做起来也很简单哦，整形几乎不花时间的，很快手的一道小面包，口感极好，现在冬季还可以头天晚上发好面，第二天烤制做早餐呢，绝对是满满的正能量哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉200g，蜂蜜35g |
| 【辅料】白砂糖5g，面粉5g，盐 1g，干酵母 2g，白砂糖 20g，牛奶 80ml |
【制作步骤】
 | 1.牛奶和鸡蛋加入面包机； |
 | 2.称量好蜂蜜； |
 | 3.面粉加入后，一端加入蜂蜜和白砂糖，另一端放盐，中间扒个小坑放酵母； |
 | 4.开启揉面程序，揉至面筋扩展阶段，约35min，静置发酵； |
 | 5.白砂糖和面粉1:1配成底部的蘸料； |
 | 6.发酵两倍大的面团揉匀，分割成小剂子； |
 | 7.擀成长舌形； |
 | 8.卷起； |
 | 9.对切成两半； |
 | 10.底部蘸上蘸料； |
 | 11.整齐的码放在刷了油的烤盘中，烤箱中放杯水二次醒发； |
 | 12.两倍大后表面刷上蜂蜜：水=1:1的蜂蜜水； |
 | 13.撒椰蓉装饰； |
 | 14.180℃预热好的烤箱，中层，15min左右至表面金黄上色即可； |
 | 15.松软的面包就好啦！ |
【奶香蜂蜜小馒头做法小贴士】
| 1.底部的蘸料里可以加上少许白芝麻，更香； 2.烤面包的时候烤箱放一杯水考出的面包更喧软； 3.烤箱温度和时间根据自己烤箱调整，上色金黄即可。 |
