奶酪饼干
| 这款饼干最大的特点就是添加了足量的奶油奶酪，入口后那种独特的充满奶香味的味道就会萦绕开来，压住了仅有黄油时的那种腻。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉350g，奶油奶酪225g，黄油200g |
| 【辅料】细砂糖200g |
【制作步骤】
 | 1.将奶油奶酪和黄油切成小块，软化后用电动打蛋器打匀。 |
 | 2.加入细砂糖，继续用电动打蛋器打匀。（方子的200g细砂糖做出来的成品并不很甜，这样能够更好的衬托出奶油奶酪的十足奶香味道。） |
 | 3.一次一个的打入2个鸡蛋，每次都打匀了再加入下一个。 |
 | 4.筛入低筋面粉，用刮刀拌匀至看不到干粉即可。 |
 | 5.取适量面糊，用手轻轻搓成团状，放在油纸上。（面糊很粘手，注意动作轻柔一些，不要用力按压反复揉搓。放在油纸上之后需要留出空隙，饼干烘烤后会变大。） |
 | 6.烤箱预热180度，烘烤15分钟左右，至饼干表面和边缘均匀上色即可。（时间和温度需要根据自家烤箱进行调整） |
【奶酪饼干做法小贴士】
| 小贴士如果喜欢软心的，可以减少一点蛋糕粉的量，也略微缩短烘烤时间。 如果喜欢口感偏硬的，也可以增加一些蛋糕粉的量。 |
