奶酪包
| 奶酪包是一直长草要试着做的，第二次试做，奶酪馅很好做，主要是面包要做对，而且寻找合适的模具来做，这次参照君之的方子来做的 |
【食材与调料】
【主料】奶油奶酪140g，高筋面粉270g，砂糖30g |
| 【辅料】黄油30g，盐3g，酵母3g，牛奶165g，鸡蛋1个，奶粉30g（馅料用），糖粉30g（馅料用），牛奶20g（馅料用） |
【制作步骤】
 | 1.准备牛奶，鸡蛋，砂糖，高筋面粉，奶粉，糖粉，酵母，盐等 |
 | 2.将牛奶和鸡蛋倒入面包桶 |
 | 3.倒入高筋面粉，在斜角倒入砂糖30克 |
 | 4.对角倒入盐3克，酵母埋在面粉中间 |
 | 5.启动和面模式 |
 | 6.投入软化的黄油再次和面18分钟 |
 | 7.面团发酵至两倍大 |
 | 8.取出面团排气备用 |
 | 9.模具内层刷薄油，防粘。 擀成面饼，进行第二次发酵 |
 | 10.面团发好取出 |
 | 11.轻轻刷蛋液 |
 | 12.165度中层烤35分钟，可在面包上方加盖锡纸以防颜色过深 |
 | 13.烤好取出放凉 |
 | 14.切分为三角形 |
 | 15.做奶酪馅，奶油奶酪中倒入糖粉，奶粉，和20毫升牛奶 |
 | 16.打发 |
 | 17.将奶粉和糖粉混合 |
 | 18.面包切两刀，塞入奶酪馅 |
 | 19.侧面涂满奶酪馅 |
 | 20.蘸上奶粉糖粉 |
 | 21.表面可筛少许糖粉装饰 |
 | 22.成品 |
【奶酪包做法小贴士】
| 小贴士制作面包经过两次发酵。第二次发酵的时候可在烤箱内放一碗水，防止面团表皮发干 面团发酵好可刷油，也可以刷蛋液，要轻轻刷 烤面包的温度依据自家烤箱调整，为防面包表层烤颜色过深，可加盖锡纸 |
