木须肉
| 非常好吃的一道家常菜，蔬菜、鸡蛋、肉都有，营养也比较丰富。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉150g，黑木耳10g，黄瓜1个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，香油适量，味精适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将黄瓜先斜切段，再竖起来切片，即成为漂亮的菱形片 |
 | 2.木耳泡发清洗干净，摘成小朵 |
 | 3.猪肉切片，葱切花 |
 | 4.锅内放油，油热下蛋液 |
 | 5.炒熟盛出 |
 | 6.再起油锅，油热下肉片 |
 | 7.炒至断生，下黄瓜和木耳，翻炒变色后加盐、酱油调味 |
 | 8.将前面炒好的鸡蛋倒回锅中，加味精香油炒均，即可出锅 |
 | 9.装盘 |
【木须肉做法小贴士】
| 小贴士1.肉、蛋要分开入锅炒，最后拌均，才有好味道； 2.炒蛋要用热油，蛋才可膨松，口感好； 3.木耳易炸锅，因此火不要太大，黄瓜炒的太久，会失去脆度； 4.炒菜的调料根据个人喜好放。 |
