木耳炒花菜
| 婆婆自己种的花菜，长得好大颗，没有用任何话费和农药，完全的绿色无公害蔬菜哦。用花菜来黑木耳一起炒，味道清淡鲜香，献给勤劳的婆婆。花菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用；另外菜花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。 |
【食材与调料】
| 【主料】木耳300g，花菜200g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，蚝油适量，大蒜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料：花菜，木耳，胡萝卜 |
 | 2.将花菜掰成小朵后放入淡盐水中浸泡半小时 |
 | 3.木耳切片，胡萝卜切片 |
 | 4.锅中放入水，加入盐，煮沸后放入花菜焯水 |
 | 5.锅热油，爆香葱蒜 |
 | 6.放入胡萝卜煸炒变色 |
 | 7.放入花菜翻炒 |
 | 8.放入黑木耳翻炒 |
 | 9.加入蚝油翻炒均匀 |
 | 10.加入盐调味 |
 | 11.加入鸡精翻炒均匀 |
 | 12.倒入水淀粉勾薄芡就可以吃啦 |
【木耳炒花菜做法小贴士】
| 小贴士花菜已经事先焯水煮过，所以炒的时候不需要太久哦。 |
