大盘卤水肉
| 长话短说，昨天咱中国人的情人节，我和老大是这样过滴，忽忽～～～ 从下午就开始卤制了，别吓了你们哈，可不少呢～老实交代，都是给婆婆整理冰箱拿出来的，老人家总是担心儿女回家没有吃的，不停的买，然后不停的塞冰箱，结果家里冰箱都要爆了，老大说不管了，咱们拿几袋回家去给它卤了再说！一共清理出两只猪蹄子，三个猪肚子，还有一大块五花肉和里脊肉（２－３斤）～ |
【食材与调料】
| 【主料】猪蹄子，猪肚，五花肉，里脊肉 |
| 【辅料】桂皮，八角，花椒，草果，豆蔻，香叶，盐，酱油，蒜片，黄灯笼辣椒，鸡精，葱花 |
【制作步骤】
| 1.先解冻，然后把五花肉切成小块，猪蹄子是本来就斩成块的滴； | 2.香料如下：桂皮，八角，花椒，草果，豆蔻，香叶；（没有放辣椒，卤好了给婆婆再送回去，要照顾他们～） | 3.加进盐，酱油，第一锅开卤！！！ |
 | 4.大火烧开转中小火，时间５０分钟～ 中途一定要把浮沫撇干净！ |
 | 5.捞出第一锅后，继续第二锅，猪肚被公公事先已经处理干净了，只要改刀就可以卤了～ 时间是一小时～ | 6.肉肉改刀切片，猪肚也切花刀粗条，加上一半的猪蹄子，用蒜片，黄灯笼剁辣椒一煨，少许鸡精葱花就ＯＫ了～ |
【大盘卤水肉做法小贴士】
