木耳炒腐竹
| 夏天从亲戚家带来的腐竹总算吃完了，其实我是没舍得吃，否则早就吃光了。我挺喜欢吃腐竹的，这些豆制品不管是干的湿的我都特爱。这道腐竹木耳是我挺喜欢的搭配，上次凉拌了吃也挺好吃的。 |
【食材与调料】
| 【主料】腐竹80g，木耳40g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，味极鲜适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.干木耳适量浸泡水中，泡发。 |
 | 2.腐竹也浸泡水中。 |
 | 3.腐竹泡好切段。 |
 | 4.在开水中焯水。 |
 | 5.木耳也焯水，最好煮3分钟。然后捞出。 |
 | 6.炒锅爆香花椒，加入木耳和腐竹翻炒。 |
 | 7.加入适量精盐，生抽和味极鲜酱油翻炒，再加入适量蒜末翻炒。 |
 | 8.随后撒点鸡精盛出即可。 |
【木耳炒腐竹做法小贴士】
| 都是焯过水后的菜，所以炒的时候不要炒太久。 |
