木耳拌黄瓜
| 入秋了，天依旧很热。每天都离不了凉菜，酸酸甜甜的菜下饭开胃。但又不能失了营养，木耳和黄瓜都是不错的选择，两样拌在一起，清淡，味美。 |
【食材与调料】
| 【主料】木耳100g，黄瓜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，海鲜酱油适量，香油适量，醋数量，绵白糖适量，朝天椒6个，粉丝50g，香菜20g，大蒜4瓣 |
【制作步骤】
 | 1.木耳提前泡发。 |
 | 2.摘洗干净，焯熟控水。 |
 | 3.粉丝开水烫过后，放到凉开水里待用。 |
 | 4.黄瓜切丝，香菜切寸段，大蒜切末。 |
 | 5.木耳，粉丝和黄瓜丝，香菜段，蒜末都放置一起。 |
 | 6.根据自己的口味加入适量盐，醋，香油，白糖，味精拌匀。 |
 | 7.朝天椒切小段。 |
 | 8.炒锅烧热，放入朝天椒炸香。 |
 | 9.炸香的辣椒和有一起浇在菜上拌匀即可。 |
【木耳拌黄瓜做法小贴士】
| 木耳控干水分，不用凉水过。粉丝在开水里烫一下就拿出，连同水一起放到容器里泡也可以。 |
