魔芋红烧肉
| 做魔芋少泡菜还剩下一块魔芋，想了想，这么点炒有点少，干脆做魔芋红烧肉吃吧，正好把握烧二冬剩下的一点点冬瓜一起做了，我是特别能就合剩下的菜地，哈哈，冰箱里拿出肉来（我都是把肉提前煮好切好，然后冷冻，觉得这样比较方便，当然，要尽快的吃完才好. |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉300g，魔芋250g，冬瓜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，冰糖适量，黄酒适量，老抽适量，花椒适量，大料适量，桂皮适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉冷水下锅，开后煮十分钟去下血水，然后切成小块 |
 | 2.魔芋切成小块，冬瓜切成小块 |
 | 3.锅里放少许的油，下葱片姜片花椒大料桂皮炒香 |
 | 4.把肉块倒进锅里翻炒 |
 | 5.用小火炒肉，把五花肉里的油炒出来，炒至肉块微黄，放冰糖， |
 | 6.倒老抽翻炒使肉块上色， |
 | 7.再倒黄酒，炒匀后， |
 | 8.倒清水没过肉块， |
 | 9.小火炖二十分钟左右，放适量的盐， |
 | 10.加入魔芋块炖，再炖十分钟 |
 | 11.加冬瓜炖 |
 | 12.再盖盖炖十分钟，汤汁收的差不多可以出锅啦。 |
【魔芋红烧肉做法小贴士】
| 我一共用了40分钟，时间再长点也可以，魔芋不怕煮，可以早放，冬瓜太烂了就不好加了，所以要后放，水要放的足，不要干锅 |
