蘑菇莲藕大骨汤
| 炎热的夏季，不管是酸甜脆爽的凉拌莲藕，还是清甜润燥的莲藕汤，都让人食欲大开。莲藕营养丰富，清热养阴、润燥止渴，还能补血，最适合夏季食用。这款汤滋阴润燥，补血补钙，健脾胃，是夏日不可多得的养生滋补汤羹，老少皆宜哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪腿骨2根，莲藕1节，蘑菇100g |
| 【辅料】葱适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精少许，白酒10ml，大料3个，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪腿骨冷水入锅焯烫备用。 |
 | 2.电压锅内胆加入适量的清水，葱姜，大料，白酒。 |
 | 3.然后放入猪腿骨和去皮切块的莲藕。 |
 | 4.加盖按键排骨。 |
 | 5.煮好后开盖加入蘑菇。 |
 | 6.加入盐。 |
 | 7.加入胡椒粉。 |
 | 8.再次煮上5分钟。 |
 | 9.然后加少许鸡精调味。 |
 | 10.搅拌均匀即可食用。 |
【蘑菇莲藕大骨汤做法小贴士】
| 我没有把蘑菇和肉骨头一起炖猪，而是等猪骨煮熟后再加入蘑菇，这样即可保持蘑菇的营养，也能让蘑菇吸取一些油分，让汤羹不油腻。 |
