冬季滋补骨汤火锅
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【食材与调料】
【主料】猪腿骨2根，沙参5节，黄芪8片，干草6片，枸杞20粒，姜6片，盐2勺 |
| 【辅料】生菜适量，蟹味菇适量，海鲜菇适量，口蘑适量，香菇适量，羊肉片适量，豆泡适量，牛肚适量，土豆片适量，耗油适量，生抽适量，香菜适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1..2根猪腿骨从中间砸断，清洗干净后冷水下锅焯一下去除肉里的血沫子，然后捞出在用温水冲洗一下。 |
 | 2.沙参5根、黄氏8片、甘草6片、姜5片。 |
 | 3.砂锅里注入清水放入猪腿骨和沙参、黄氏、甘草、姜片。 |
 | 4.盖上盖子大火烧开后转小火加盖子煲一个小时候加入枸杞。 |
 | 5.小火在煲3个小时，一共煲4小时，出锅前30分钟加入2勺盐。 |
 | 6.煲好的骨汤过滤掉料以后，可以直接涮肉，先煮一些蘑菇和羊肉片，然后煮青菜。棒骨上的肉拆下来，用香菜和香葱加一勺陈醋2勺生抽一勺辣椒油半勺盐几滴香油调一碗料，沾着拆骨肉也是很好吃的。 |
 | 7.芝麻酱里加入温水、半勺盐、一勺耗油、一勺香油、一勺生抽搅拌均匀，可根据个人喜好加入香菜和香葱。 |
 | 8.配菜大家随意，喜欢什么就买什么吧！ |
 | 9.开吃 |
【冬季滋补骨汤火锅做法小贴士】
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