抹茶软曲奇
| 抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。抹茶的纤维素是菠菜的52.8倍，是芹菜的28.4倍，具有消食解腻、减肥健美、去除痘痘的功效。喜欢抹茶那一抹淡淡的绿色，这款曲奇是送给朋友的，希望在寒冷的冬日里为他带去一丝温暖和清新！ |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉100g，绵白糖35g，黄油65g，朗姆酒10g |
| 【辅料】蜂蜜20g，清水20g，蜜红豆适量，泡打粉1/2勺，抹茶粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.软化的黄油加白糖一起打发。 |
 | 2.加入朗姆酒 |
 | 3.继续打至黄油发白。 |
 | 4.蜂蜜+清水+抹茶粉搅拌均匀。 取一半倒入打发好的黄油里拌匀。 |
 | 5.筛入一半的低粉和泡打粉。 |
 | 6.拌匀 |
 | 7.再加入剩下的一半抹茶蜜水，和低粉，拌匀。 |
 | 8.加入蜜红豆拌匀。 |
 | 9.装入裱花袋。 |
 | 10.挤成大小相似的面团，用手指沾水一一按扁。 |
 | 11.烤箱预热180度，中层，上下火烤12分钟。 |
【抹茶软曲奇做法小贴士】
| 烤的时间和温度是关键，因为各家烤箱不同、饼干大小厚薄不一样，所以要灵活掌握，我是用180°C烤焙了12分钟，口感湿润松软，正好！ |
