脆爽莲藕丝
| 看到豆亲用辣椒炝炒莲藕丝，那漂亮的颜色很是喜欢，本来对辣椒就不是很感兴趣，加上这些日子干燥，家人上火，还是吃得清淡一些比较好，于是我配上了胡萝卜丝，红白相配颜色也很漂亮，并且味道清脆爽口，非常不错哟。 |
【食材与调料】
| 【主料】藕350g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱少许，姜少许，鸡精少许 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕洗净对半剖切开 |
 | 2.然后切成细丝放入清水中浸泡备用 |
 | 3.胡萝卜切成丝备用 |
 | 4.锅中油热后放入葱、姜爆香，然后将胡萝卜丝放入翻炒 |
 | 5.再放入莲藕丝翻炒 |
 | 6.放入少许精盐 |
 | 7.加入少许鸡精 |
 | 8.翻炒均匀，成熟出锅。 |
【脆爽莲藕丝做法小贴士】
| 莲藕用清水浸泡一是防止氧化，二是可以保持其脆爽的口感，喜欢稍软口感的可以用热水焯制一下再炒制。 |
