抹茶莲蓉面包
| 因为做月饼还剩下一些抹茶莲蓉馅，想着月饼是不能再做了，这么好的馅料也不能浪费了。家人比较喜欢吃面包，把馅料做进面包里，味道一定不错。没想到烤出来后的样子也非常的惊艳啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉250g |
| 【辅料】黄油25g，盐3g，酵母3g，白砂糖38g，鸡蛋38g，牛奶137g，抹茶莲蓉馅适量，椰蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把食材称量好备用 |
 | 2.把除了黄油，馅料，椰蓉以外的食材全放入面包机里，进行和面程序 |
 | 3.等面团和到初步扩展，放入黄油继续和面 |
 | 4.面和到完全扩展能拉出较薄的膜来即可 |
 | 5.放桶里进行发酵 |
 | 6.等面团发酵至两到两点五倍大时即可 |
 | 7.拿出排气，分成小剂子，盖膜松弛15分钟 |
 | 8.把面团擀成牛舌状 |
 | 9.翻面擀开成方形，一边擀薄 |
 | 10.把馅料铺在面片上 |
 | 11.从厚的一边卷起，完全卷好 |
 | 12.用刮片从中间均匀的切成两半，留一头不要切段 |
 | 13.把分开的两条面绕一起后，头上收口 |
 | 14.把做好的面包排到铺好的油纸上，烤箱放入一碗热水进行二次发酵 |
 | 15.等面包发至一倍大时，刷上蛋液，撒适量的椰蓉 |
 | 16.烤箱180度预热5分钟，放入中层烤15分钟 |
 | 17.面包烤好后拿出放凉即可食用 |
【抹茶莲蓉面包做法小贴士】
| 因为各家的烤箱温度有所不同，请根据自家情况进行调节 面包烤好后请趁热剥离油纸，以免凉后剥不下来 |
