抹茶豆沙可颂
| 可颂面包也叫牛角面包，面包中含有大量的黄油，口感酥软，非常浓郁。家庭制作更加灵活，喜欢甜味的可以加些豆沙，喜欢咸味的可以加培根或熏肉，一个面团，一个想法就能做出你心目中的完美可颂。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，裹入黄油290g |
| 【辅料】日本抹茶粉2小勺，白砂糖50g，盐10g，干酵母2小勺，水280g，奶粉15g，黄油50g，红豆沙适量，蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.除裹入黄油外混合所有原料揉成面团，送入冷冻室30分钟，取出面团，擀成片状，将黄油放在中间 |
 | 2.将黄油包起来 |
 | 3.然后擀薄，进行第一次四折，如图 送入冷藏40分钟-1小时 |
 | 4.取出面团，再次擀薄，进行第一次三折，如图 送入冷藏40分钟-1小时 |
 | 5.取出面团，再次擀薄，进行第二次三折，如图 送入冷藏40分钟-1小时 |
 | 6.取出面团，擀薄，切成三角形 |
 | 7.表面摸红豆沙，然后卷起 |
 | 8.室温发酵2小时，表面刷蛋液，送入烤箱218度10分钟，转190度13分钟 |
【抹茶豆沙可颂做法小贴士】
| 我用黄油是自己擀成片状的，每次大小都不一样，只要用面团完全包住就行 至于每次面团擀成多大多薄，我都没有量过，只要能经行折叠就行 关于最后整形我也没有具体量过，尽量把三角切得细长一些，卷的圈多，成品自然高大 如果在擀面的时候发现很难擀开，不要心急，送入冷藏10-20分钟让面团再次松弛，然后就会很容易擀开 |
