面茄子
| 小的时候，经常吃老妈的拿手菜——面茄子，鲜香美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】长茄子250g，面粉50g |
| 【辅料】盐适量，味精少许，海鲜酱油适量，葱姜末适量，五香粉适量，高汤半碗 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净切条。 |
 | 2.撒入盐，拌匀，将茄子淹一下。 |
 | 3.逼出淹出的水分，撒入面粉，拌匀。 |
 | 4.锅里放油烧热，将茄子倒入，煎成金黄色盛出。 |
 | 5.锅里放少许油烧热，下葱姜末、酱油、五香粉煸香，加入高汤，下入茄子。 |
 | 6.水分靠干加味精出锅。 |
【面茄子做法小贴士】
| 茄子条不要切太细。 |
| 小的时候，经常吃老妈的拿手菜——面茄子，鲜香美味。 |
| 【主料】长茄子250g，面粉50g |
| 【辅料】盐适量，味精少许，海鲜酱油适量，葱姜末适量，五香粉适量，高汤半碗 |
| 1.茄子洗净切条。 |
| 2.撒入盐，拌匀，将茄子淹一下。 |
| 3.逼出淹出的水分，撒入面粉，拌匀。 |
| 4.锅里放油烧热，将茄子倒入，煎成金黄色盛出。 |
| 5.锅里放少许油烧热，下葱姜末、酱油、五香粉煸香，加入高汤，下入茄子。 |
| 6.水分靠干加味精出锅。 |
| 茄子条不要切太细。 |
