面包机版香酥三色辫子的做法,怎么做面包机版香酥三色辫子好吃,做面包机版香酥三色辫子需要哪些食材?-优卡食谱网

用面包机也能做出好看又好吃的面包。我用了可可粉和抹茶粉，面包的味道更加丰富，再加上表面撒的香酥粒，味道更香。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉30g，耐高糖酵母5.5g

【辅料】抹茶粉5g，可可粉5g，香酥粒适量

【制作步骤】

	1.将主材料所有材料放入面包机中，选用标准面包菜单进行揉面。
	2.揉面结束后检查面团状态。
	3.将揉好的面团平均分成三份。
	4.取一份加入可可粉。
	5.另一份加入抹茶粉。
	6.揉匀后滚圆。
	7.放入面包机中进行基础发酵，时间为30分钟。
	8.面团发酵至两倍大左右，这是发酵好的面团。
	9.取出发酵好的面团排气后，每个颜色面团再平均分成三份，盖保鲜膜醒发10分钟。
	10.醒面完成后，取一个面团擀开，翻面底部按薄。
	11.由上向下卷起，收口处捏紧。
	12.其他面团也同样方法卷起。
	13.取三个不同颜色的卷，搓长约30厘米，然后交插放好
	14.从一侧开始编辫子。
	15.然后把辫子翻过来，再编另一侧。
	16.编好后从一侧卷起。
	17.把头压在底部。
	18.三个同样方法做好后放入面包机中进行二次发酵，时间为70分钟左右。（因为整形发酵比较慢。）
	19.发至桶8、9分满就可以开始烘烤了。
	20.表面刷蛋液，撒上香酥粒。
	21.选择面包机烘烤菜单，时间为32分钟。
	22.烘烤结束后立即取出面包，放在晾网上晾凉。
	23.成品图。
	24.展示图。
	25.展示图。