米奇蛋糕仔
| 周末家里来小客人，为了吸引小孩子的倾心，除了口味上要软香嫩，更要在造型上搞得可爱点~ 于是就翻出来这个米奇模具，做出来非常可爱，可以再做一些造型，把眼睛涂上巧克力或是整个外表粘上一层白巧涂层，就更漂亮了~ |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉50g |
| 【辅料】鸡蛋2个，蛋黄1个，黄油40g，牛奶25g，奶粉25g，细砂糖35g |
【制作步骤】
 | 1.黄油跟牛奶放入容器里，隔水加热 |
 | 2.2个鸡蛋里面再加入一个蛋黄和砂糖 |
 | 3.高速搅拌，打全蛋因为蛋黄里含有油脂，比较难打发，温度低的时候，需要隔热水打发蛋液 |
 | 4.把面粉和奶粉混合过筛，倒入蛋液中 |
 | 5.迅速翻拌均匀，这个阶段要注意1是速度，2是翻拌。如果听到有沙沙的声音，就是有点消泡。加入黄油，这个时候更容易消泡，快速翻拌，一定要快，不超过30秒 |
 | 6.用黄油在模具里涂一层防粘 |
 | 7.倒入面糊，8分满即可。可以在上面放点葡萄干 |
 | 8.180度，15分钟，出炉了 |
【米奇蛋糕仔做法小贴士】
| 不消泡的办法就是速度，但也不用追求完美，自己做东西本来就图个乐趣 把葡萄干用朗姆酒浸泡之后放入蛋糕里面，味道也十分不错 |
