迷你乳酪塔的做法,怎么做迷你乳酪塔好吃,做迷你乳酪塔需要哪些食材?-优卡食谱网

迷你乳酪塔,塔在国外是一种非常受欢迎的点心，塔皮的配方几乎都是一样的，关键在于上面的馅料，直接决定了塔的味道，小巧的外型一个人吃份量刚好,精致浓郁的重乳酪搭配底层酥脆的手工饼皮,每一口都双重滋味及口感。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉200g，鸡蛋30g，黄油80g，糖30g，清水30ml，奶油奶酪20g，淡奶油20g，糖粉15g，酸奶20g，鸡蛋10g

【辅料】香草精适量，草莓酱适量，巧克力适量

【制作步骤】

	1.制作塔皮材料。
	2.低粉，黄油，鸡蛋，白糖混合，再加入清水。快速切拌均匀，不要揉……
	3.成团之后就用保鲜膜包好，送入冷藏约1小时。
	4.工作台上撒面粉，将塔皮擀平，用模具切下。
	5.蛋挞模具里抹上黄油，把塔皮铺入模具里。
	6.在模具里的底部用手整理成塔皮样。
	7.依次做好余下的塔皮，用叉子在塔皮上扎小孔。
	8.送入预热的烤箱上下火170度烘焙14分钟
	9.乳酪软化后加酸奶拌，加入淡奶油拌，
	10.加入糖粉拌匀再加入香草精和鸡蛋10克拌匀
	11.取出半熟的塔皮，每个上面挤少量的乳酪液，继续烘焙16分钟
	12.每个上面挤少量的草莓酱，巧克力融化，放入裱花袋，顶部剪小口，每个小塔上面挤出交错的线装饰。
	13.看看有多么迷你的乳酪塔。
	14.简单的草莓酱和巧克力让你享受到双重的口感。