萌兔小面包
| 小朋友超爱的萌兔面包来了，它形象可爱，那萌态眼神特受小朋友们的喜爱！小伙伴们！有没有被小兔子呆萌的表情萌到啊？心动不如行动哦！^_^ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，低筋面粉50g |
| 【辅料】牛奶120g，盐3g，细砂糖40g，黄油25g，干酵母粉3g，鸡蛋1个，德芙巧克力5块，全蛋液30g |
【制作步骤】
 | 1.将所有材料混合（除黄油、巧克力外）放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，揉到面团出筋，到扩展阶段；这个时候就可以加入黄油了； |
 | 2.将揉好的面团中放入切碎的黄油，继续启动自动和面、发酵功能。 |
 | 3.面团发酵到2～3倍左右的大小； |
 | 4.然后取出面团揉匀，排出里面的空气，分割面团并滚圆，兔子身体是20g面团，耳朵一只各10g面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。 |
 | 5.在烤盘里铺上锡纸，然后将兔头面团揉圆放到烤盘里； |
 | 6. 将耳朵面团擀成圆皮卷起来搓成长条； |
 | 7.长条窝成耳朵形状； |
 | 8.接头压在兔头上部耳朵位置； |
 | 9.全部完成后烤盘放烤箱里二次发酵，烤盘下部放一碗热水，烤箱开低温发酵功能键，发酵至两倍大小。（如烤箱没有低温发酵功能，多换几次热水） |
 | 10.表面刷蛋液，烤箱160°预热5分钟； |
 | 11.把烤盘送入烤箱，中层上下火160°烘烤20分钟即可。 |
 | 12.取出烤好的萌兔面包； |
 | 13.将巧克力装入裱花袋，隔温水融化备用； |
 | 14.待萌兔面包冷却后，在兔头上面画出眼睛鼻子嘴巴即可； |
 | 15.活灵活现的萌兔面包，是不是很可爱啊？^ _ ^ |
 | 16.幸福的小兔子。 |
【萌兔小面包做法小贴士】
| 小贴士1、兔子耳朵不要搓太粗，因为二次发酵后还会变大，那样会影响美观； 2、具体烤箱温度还是根据自己的烤箱脾气来调整。 |
