焖排骨
| 一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为孕妈妈和宝宝提供铁质及蛋白质，能补血补虚。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜1根，青椒1个，香菇适量，葱姜适量 ，干辣椒适量，大蒜适量，醋适量，甜面酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨焯水捞出洗净。 |
 | 2.各式配菜切好。 |
 | 3.锅里放油，下干辣椒炸一下。 |
 | 4.放入葱姜和大蒜。 |
 | 5.放入排骨翻炒。 |
 | 6.放点醋。 |
 | 7.放适量甜面酱。 |
 | 8.加高汤或开水大火煮开。 |
 | 9.放入胡萝卜再煮20分钟。 |
 | 10.放入青椒翻炒。 |
 | 11.放盐出锅。 |
【焖排骨做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、排骨要先焯水，洗掉浮沫。 |
