玫瑰饼干
| 第一次玩烘焙，还是从简单的着手吧。配着家里DIY自制的玫瑰花酱，做了些玫瑰饼干，烘焙过程的结果，还是蛮给力的。其实，烘焙，还是蛮有意思，特别是东东放入烤箱里期待过程，蛮有趣的。味道也不错。清新花香的味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄油100g，细砂糖100g，低筋面粉260g，鸡蛋2枚，玫瑰花酱50g |
| 【辅料】盐5克，泡打粉2g |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料：砂糖，黄油，鸡蛋，模具，低筋面粉，玫瑰花酱。 |
 | 2.DIY自制的玫瑰花酱。制作方法如下：http://www.haodou.com/recipe/179442 |
 | 3.黄油隔水软化； |
 | 4.先把鸡蛋打匀。再加入砂糖、盐，化好的黄油，再加入低筋面粉，泡打粉，揉匀。 |
 | 5.再把玫瑰花酱，加入揉好的面团，揉匀。 |
 | 6.放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏静置松弛30分钟。 |
 | 7.之后，把面胚擀成薄些的面皮。 |
 | 8.用心型模子压出饼干形状排入烤盘中。烤箱预热到150度，烤15分钟左右即可。 |
 | 9.新鲜出炉，第一次玩烘焙的玫瑰饼干，就OK了· |
【玫瑰饼干做法小贴士】
| 1、这个饼干面团的配方是做饼干时最常见的，将空气先打入奶油中，制作出来的饼干体积会比较大一点，口感也比较密实酥脆，属于酥硬性小西饼。 2、这种饼干也被称作冰箱小西饼，做好的面团要放入冰箱中冷藏30-60分钟，因为奶油的特性，冰过之后让面团变硬，整形时会比较容易操作 |
