梅干菜肉片茄子
| 很喜欢梅干菜的味道，拿梅干菜肉末蒸的包子特别的好吃，今天用梅干菜烧的茄子，梅干菜喜油，放了肉片更加的香， 很是下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子1个，肉片适量，梅干菜适量，青椒半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。梅干菜提前泡好， 茄子过油。 |
 | 2.炒锅放植物油，放肉片煸炒。放酱油。 |
 | 3.盛出备用。 |
 | 4.炒锅放油放葱花煸香。 |
 | 5.放青椒煸炒。 |
 | 6.放进茄子煸炒。 |
 | 7.放进煸好的肉片。 |
 | 8.放进梅干菜煸炒。 |
 | 9.放调料盐，鸡精，酱油。煸炒片刻。 |
 | 10.成盘。 |
【梅干菜肉片茄子做法小贴士】
| 梅干菜不易嫩，要洗泡发。油要稍多，茄子和梅干菜都吸油，少了不好吃的。茄子提前过油。 |
