猫爪棉花糖
| 之前风靡一时的日本猫爪棉花糖！泡在热咖啡或热牛奶里就能慢慢融化 ，捏起来的手感和的肉垫一样， 软软的还有弹性哦 ！超可爱！ |
【食材与调料】
【主料】玉米淀粉1袋 |
| 【辅料】鸡蛋适量，糖102g，水饴94g，吉利丁片适量，粉色色素适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅中倒入一袋玉米淀粉，小火炒熟，平铺在烤盘里 |
 | 2.用干净的鸡蛋压出一个个坑 |
 | 3.蛋白54g，糖28g，干性打发 |
 | 4.糖74g，水饴94g，水42g，小火加热至118度，然后将泡软的吉利丁片放入滚烫的糖水中 |
 | 5.糖水倒入蛋白高速打发，将打发好的蛋白霜倒入裱花袋，挤入小坑 |
 | 6.剩余的白色蛋白霜滴入色素，挤入裱花袋，待白色蛋白霜冷却后，再挤上粉色的小肉垫，冷却后扑上淀粉晾干，即可食用 |
【猫爪棉花糖做法小贴士】
| 小贴士无 |
