毛毛虫面包
毛毛虫面包!很萌的。。可以用豆沙或者黑米做眼睛,就更像胖乎乎的毛毛虫了。小朋友们都会喜欢的 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g,牛奶140g,鸡蛋159g,黄油30g,低筋面粉80g,鸡蛋2150g |
【辅料】色拉油60g,水100g,糖20g,盐2g,酵母6g |
【制作步骤】
![]() | 1.原有的原料大集合 |
![]() | 2.将酵母加入牛奶中,混合均匀。将除黄油之外的所有材料混合均匀,加入酵母和牛奶,混合成团。 |
![]() | 3.加入黄油,揉至面团完成阶段,基本发酵40min。 |
![]() | 4.将面团平均分为五份,搓成20cm长的条状,码入烤盘,醒发60min。在等醒发的过程中制作泡芙酱吧。 |
![]() | 5. 将水和色拉油放置电磁炉上煮沸后将面粉和盐加入,关火,迅速搅拌至没有干粉。 |
![]() | 6.将蛋液加入,快速搅拌至粘稠状,装进裱花袋,备用。 |
![]() | 7.待面包醒发好后,刷上蛋液,将泡芙酱均匀的挤至到面包上。这一步一定要细心,不然挤出来的可能不好看。 |
![]() | 8.德普烤箱设定:快热档170度、预热16min、烤制12-15min,进行烘烤,至表面焦黄就可以啦。 |
![]() | 9.好多虫子! |
![]() | 10.就差点晴啦 |
![]() | 11.毛毛虫中间的馅儿是将黄油打发,打发的过程中逐渐加入糖浆制作的。(糖浆可以根据自己的口味增减 |
【毛毛虫面包做法小贴士】
小贴士... |