猫耳朵
| 这个猫耳朵是年前做的。都没有时间上传。 |
【食材与调料】
【主料】面粉3斤，白糖150g，红糖150g，猪油350g |
| 【辅料】花生油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好，猪油，猪油只要7两。白糖水化开。红糖也加水化开 |
 | 2.取一半面粉先和白色面粉，先吧面和成一堆，然后再加猪油，把面和光滑。红糖部分也是这样 |
 | 3.两个面团和好，醒发20分钟 |
 | 4.两个面团各取一点剂子，然后擀成薄饼 |
 | 5.然后叠在一起，把边修修 |
 | 6.然后卷起来 |
 | 7.卷好后拿保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟，这样比较好切 |
 | 8.然后切片，切薄片点，比较好炸 |
 | 9.锅预热，入油，油温7成热时转小中火，然后把耳朵放下去炸。中间要不停的翻动 |
 | 10.炸成这样黄色，脆可就可以了，然后捞出历干油就好。 |
【猫耳朵做法小贴士】
| 小贴士在炸的过程中一定要中小火慢炸，不然很快焦，又不好吃。 |
