毛豆双茄
| 最近茄子和番茄大量的上市啊，我很喜欢茄子和番茄，经常炒着吃夏天虽然热了点，但是在就是在这炎热的季节里，才会吃到大量新鲜的蔬菜翠绿的黄瓜，紫得诱人的茄子，红红火火的番茄，营养都是一等一的这些营养成分全面的蔬菜，现在倒经常成了老爸的下酒菜了 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子300g，番茄150g，毛豆100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好番茄，茄子和毛豆 |
 | 2.将番茄切块 |
 | 3.茄子切滚刀块 |
 | 4.热锅冷油，先将毛豆倒入锅中煸炒 |
 | 5.待其变色后，加入番茄一起煸炒 |
 | 6.番茄炒出番茄红素的时候加入茄子一起煸炒 |
 | 7.茄子炒软后，加入适量的水和 |
 | 8.焖至收干汁即可 |
【毛豆双茄做法小贴士】
| 番茄一定要炒出番茄红素才会有营养 |
