毛豆排骨汤
| 秋季是毛豆上市的季节，毛豆营养丰富，买回来新鲜的毛豆，提前剥好，炒菜炖汤都很好味，今天在排骨汤里添加了毛豆，为清淡的排骨汤增添了新的内容，排骨肉嫩，毛豆清香，还有非常好喝美味的汤！ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨300g，毛豆100g |
| 【辅料】盐适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净用开水淖好。 |
 | 2.毛豆提前剥好，洗净控水。 |
 | 3.锅内坐水，下排骨，大火煮。 |
 | 4.开锅后，撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖煮排骨20分钟。 |
 | 5.将毛豆下入煮好的排骨汤中，小火煮5分钟，煮熟，加盐调味即可。 |
 | 6.煮好的毛豆排骨汤。 |
【毛豆排骨汤做法小贴士】
| 1、排骨洗净用开水淖，去除腥味和血水，保证排骨汤汤汁浓郁。 2、控制火候和时间耐心将排骨炖熟，使排骨汤色亮白。 |
