臊子面
| 作为地地道道的陕西人，吃了这么多年的臊子面，可是自己竟然一次没有做过，以前都是婆婆做好了端起碗就吃，想想那个时候或多或少是幸福的吧，可是这么地道的陕西名吃，爱好美食的我怎么可能错过呢，哈哈，今天就露一手吧 |
【食材与调料】
| 【主料】臊子面500g，红萝卜2根，冬瓜250g，韭菜250g，五花肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，八角2个，桂皮适量，香叶3片，辣椒3个，生姜3片，大葱适量，醋适量，油泼辣子适量，黑木耳适量，黄花菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.红萝卜洗净切丁，大小根据自己喜欢 |
 | 2.黑木耳泡发洗净切丁 |
 | 3.冬瓜洗净切丁 |
 | 4.黄花菜泡发洗净切丁 |
 | 5.葱和生姜切丁 |
 | 6.五花肉切丁 |
 | 7.准备做肉用的材料 |
 | 8.韭菜洗净切丁 |
 | 9.所有的材料准备齐全 |
 | 10.锅中放少量的油放入材料和肉炖15分钟 |
 | 11.锅中放适量的油烧热，放入葱和生姜，然后依次放入准备好的红萝卜，冬瓜，黑木耳，黄花菜，放入十三香和盐，倒入适量的料酒，炒熟出锅 |
 | 12.烧一锅开水放入臊子，倒入适量酱油，根据自己的口味可适量的放入食盐，水开放入韭菜关火，烧一锅开水煮面，盛面放臊子，香喷喷的臊子面就做好了哦 |
【臊子面做法小贴士】
| 煮好的面里可放入适量的食醋和辣椒，这样口味更佳哦 |
