芒果冰淇淋
其时冰淇淋模我之前就买了,放了很久都没自己做过冰淇淋这次自己做了,发现模具上的就把手位被宝宝玩到都掉了,只有一个是完整的就算没有把手位也可以一样做的,做出来的冰淇淋味道还真是一级棒,比外面买的好吃多了 |
【食材与调料】
【主料】芒果180g,蛋黄2个,纯牛奶250ml,淡奶油130g |
【辅料】盐1小撮,香草精0.2匙,白砂糖85g |
【制作步骤】
1.准备所需材料 | |
2.将蛋黄、白砂糖85g、牛奶倒入奶锅里搅拌均 | |
3.奶锅开小火加热至沸(要不停的搅拌),煮沸后离火 | |
4.加入淡奶油搅拌 | |
5.加入1小撮盐搅拌 | |
6.加入香草精搅拌,放着冷却 | |
7.用料理机打好的芒果肉加入20g白砂糖搅拌或再用料理机打10秒 | |
8.芒果肉泥倒入第6的奶糊里 | |
9.搅拌均 | |
10.倒入模具里盖好盖子放入冻箱里冻藏一晚就可(如果是保鲜盒里的我都隔半小时取出搅拌大约搅拌了三次) | |
11.取出冻好的冰淇淋用冷水在模具外淋一下,拿着模帽转几下就可以脱模了 | |
12.美味解暑的冰淇淋 |
【芒果冰淇淋做法小贴士】
小贴士1.我这做法是没有冰淇淋机做的,如果有冰淇淋机的就直接倒冰淇里就好 |