蔓越莓吐司
| 入手了土司盒子后一直没做土司，喜欢早餐用土司片做成三明治，配豆浆吃简单又营养，这次做的卖相不太好，还好家都没嫌不好看。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉278g ，蔓越莓50g |
| 【辅料】鸡蛋液30g，牛奶142g，绵白糖30g，黄油30g ，酵母3g ，盐3g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.面包桶内先加入牛奶和蛋液 |
 | 3.再依次加入高筋面粉、糖、酵母和盐 |
 | 4.面团揉至光滑状态放进软化的黄油 |
 | 5.面团揉好后，发酵至两倍大，手指压下去，洞不会马上回缩 |
 | 6.取出面团排气，分等份，饧15分钟 |
 | 7.擀开，放上蔓越莓依次做好 |
 | 8.做好之后，放入土司模具内 |
 | 9.放入烤箱进行第二次发酵 |
 | 10.烤箱预热175度，上下火175度，40分钟左右即可 |
【蔓越莓吐司做法小贴士】
| 小贴士制作面包，揉面非常重要，一定要揉到完全延展阶段，绝对力气活。决定了面包的组织细腻度和口感 |
